真空噴霧干燥機的型式多種多樣，每種真空噴霧干燥機都有其特定的適用范圍，而每種物料都可找到若干種能滿足基本要求的真空噴霧干燥機,但適合的只能有一種。如選型不當，用戶除了要承擔不必要的一次性采購成本外，還要在整個使用期內付出沉重的代價。 因此，在真空噴霧干燥機選型時，首先我們要遵守適用性、干燥速率高、耗能低、節省投資、運行成本低、環保等項原則。其次是要考慮干燥物料不同的物理化學特性、干燥要求、企業的生產條件及發展規劃等因素。物料的理化特性有形態、含水量、含水性質、結晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、晶體或顆粒的易粉碎性等；物料的干燥特性，在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率；物料商品價值及干燥效果對其產生的影響，如產品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復水性等。還要考慮對物料回收率的要求和物料干燥過程的上下序工藝等因素。
在實際選擇真空噴霧干燥機時，除設備本身的適應性外，還要綜合考慮材料的物理特性、附屬機械、輔助材料、公害及經費(設備費、運轉費)等，選擇合適的附屬裝置，最后通過實驗確定。總結起來對真空噴霧干燥機的選型應考察以下指標：
在實際選擇真空噴霧干燥機時，除設備本身的適應性外，還要綜合考慮材料的物理特性、附屬機械、輔助材料、公害及經費(設備費、運轉費)等，選擇合適的附屬裝置，通過實驗確定。總結起來對真空噴霧干燥機的選型應考察以下指標：
(1)生產能力、型式(間歇、半連續、連續)
(2)初始、終端含濕量
(3)顆粒規格，尺寸分布(固體顆粒)
(4)干燥能動性、減吸作用
(5)工作溫度
(6)易爆性(蒸汽/空氣、塵/氣)
(7)毒性(有關部位)
(8)干燥介質(指對流干燥時用空氣、蒸汽、惰性介質等)
(9)腐蝕狀況
(10)物理、化學數據
(11)物理處理特性
(12)占地面積要求
(13)干燥能源消耗
(14)是否需要后加工(在一個連續單元中，冷卻、凝結、包衣、包裝等)
(15)以往經驗(一般來說，對新型干燥機是不適用的)
(16)熱回收要求(能耗)
(17)預處理要求(成丸、離心、真空滲透)
(18)物料研磨特性
(19)介質種類(惰性介質、貧氧介質、蒸汽或空氣)
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